Somlói recept

1.0Nem csak sütikhttps://eperkajcsik.cafeblog.hugyhttps://eperkajcsik.cafeblog.hu/author/gy-2-2/Somlói recept <IMG style="WIDTH: 506px; HEIGHT: 270px" height=353 src="https://eperkajcsik.cafeblog.hu/files/Somloi1.jpg" width=755> <IMG style="-MS-INTERPOLATION-MODE: nearest-neighbor; WIDTH: 487px; HEIGHT: 456px" height=914 src="https://eperkajcsik.cafeblog.hu/files/Somloi2.jpg" width=954> <IMG style="WIDTH: 492px; HEIGHT: 382px" height=646 src="https://eperkajcsik.cafeblog.hu/files/Somloi3.jpg" width=698> Ezt a receptet egy barátnőmtől kaptam. Remélem nem fog megharagudni, hogy itt megosztom másokkal is. Az tény, eddig a sütivel mindig siker volt. Remélem másoknak is az lesz! Elkészítési idő: 1,5 óra <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"> <META content=Word.Document name=ProgId> <META content="Microsoft Word 12" name=Generator> <META content="Microsoft Word 12" name=Originator><LINK href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CRENDSZ%7E1%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_filelist.xml" rel=File-List><LINK href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CRENDSZ%7E1%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_themedata.thmx" rel=themeData><LINK href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CRENDSZ%7E1%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_colorschememapping.xml" rel=colorSchemeMapping> <STYLE>  </STYLE> </DIV> Hozzávalók: <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"></DIV> -sárga piskótához: 3 tojás, 3 evőkanál liszt, 2 evőkanál cukor. <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"></DIV> -diós piskótához: 3 tojás, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál darált dió. <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"></DIV> csokis piskótához: 3 tojás, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál kakaópor. <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"></DIV> Sárga krémhez: 5 dl tej, 15 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 10 dkg liszt, 3 tojás. <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"></DIV> Rumos cukorszörphöz: 1 dl víz, 1 dl rum, 10 dkg cukor. <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"></DIV> Csoki öntethez: 3 dl tej, 5 evőkanál kakaópor, 1 tojássárgája, 4 evőkanál cukor, 1 púpozott teáskanál liszt, 1 dl rum <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"></DIV> Valamint: 10 dkg darált dió, 10 dkg mazsola, kakaópor a teteje megszórásához, 6 dl tejszín. <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"></DIV> 3 féle piskótalapot sütök, majd hagyom kihülni. <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"></DIV> A krémhez a 4 dl tejet a cukorral felforralom. A maradék tejet külön edényben simára keverem a liszttel a tojássárgákkal és a fehérjét külön habnak felverem. A forrásban levő tejes cukorhoz állandó keverés mellett belekeverem a tojásos tejet, felforralom, majd a tűzről levéve rögtön belekeverem a tojáshabot. Hűlni hagyom. <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"></DIV> A rumos szörphöz a cukrot a vízzel felforralom, majd ha hűlt beleteszem a rumot. <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"></DIV> A csokiöntethez a kakaót a tejjel simára keverem, ezután a cukrot és a tojássárgáját is hozzákeverem, majd állandó keverés közben felforralom. A tűzről levéve a rummal ízesítem. <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"></DIV> A tejszínt felverem, vagy szifonban elkészítem. <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"></DIV> Az összes hozzávalót összekészítem. <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"></DIV> A tepsi aljára teszem a sárga piskótát, meglocsolom a rumos cukorszörp egy részével (egy harmadával) és rákenem a sárga krém egy harmadát. Meghintem a dió és a mazsola felével. Ráteszem a kakaós piskótalapot. Ezt is meglocsolom a szörp másik egy harmadával és rákenem a sárga krém második egy harmadát. Ismét meghintem a maradék dió és mazsolával. Ráteszem a diós piskótát és a maradék rumos cukorszörppel ezt is meglocsolom. Ráteszem a maradék sárga krém utolsó harmadát, majd kakaóporral megszitálom. <DIV style="TEXT-ALIGN: justify"></DIV> Alufóliával letakarva hűtőben jól lehűtöm, majd tálalás előtt deszertes tányérokra adagolom, úgy hogy evőkanállal halmokat teszek a tányérra. Minden adagra csokiöntet ás tejszínhabot rakunk.rich