1.0Nem csak sütikhttps://eperkajcsik.cafeblog.hugyhttps://eperkajcsik.cafeblog.hu/author/gy-2-2/<P> </P> <DIV class="post-body entry-content"> <DIV align=justify><SPAN style="COLOR: #000099"><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">Ezt a tortát egy nagyon jo barátnőmnek készitettem el. A recept eredetijét sajnos elhagytam, igy fejböl kreáltam össze most. A lényege megmaradt, mert két sima kör kakaós piskotát készitettem és a krémbe égetett cukros diót törtem össze mozsárban. Ez volt a titka, ami miatt nagyon tetszik ez a torta nekem. Ha valaki talán másképp készitené el, ezt nem szabad kihagyni. Lehet variálni a krémmel, tésztával, csak a karamelles diót nem lenne jó kihagyni belöle.</SPAN></SPAN></DIV> <DIV align=justify><SPAN style="COLOR: #000099"><SPAN style="FONT-SIZE: 16px"><IMG src="https://eperkajcsik.cafeblog.hu/files/Magditorta.JPG"></SPAN></SPAN></DIV> <DIV align=justify><SPAN style="COLOR: #000099"><SPAN style="FONT-SIZE: 16px"></SPAN></SPAN> </DIV> <DIV align=justify><SPAN style="COLOR: #000099"><SPAN style="FONT-SIZE: 16px"></SPAN></SPAN><SPAN style="COLOR: #000099"><SPAN style="FONT-SIZE: 16px"> Hozzávalók: </SPAN></SPAN></DIV><SPAN style="COLOR: #000099"> <DIV align=justify><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">2 x 4 tojás,</SPAN></DIV> <DIV align=justify><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">2 x 4 evőkanál cukor,</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">2 x 3 evőkanál liszt,</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">2 x 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor,</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">2 x késhegynyi sütőpor.</SPAN></SPAN></DIV><SPAN style="COLOR: #000099"> <DIV align=justify><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">Egy kerek tortaformában sütök egymás után 4-4 tojásból kakaós piskótát. Először kikeverem az egyik 4 tojás sárgáját 3 evőkanál cukorral, aztán a 4 tojás fehérjét egy evőkanál cukorral. Ha kész, belekeverem a lisztet, kakaóport, sütőport. Óvatosan összeforgatom, és a kerek tortaforma aljára teszek sütőpapirt, (csak az aljára, oldalára nem) és megsütöm. Amig sül, addig kikeverem a másik 4 tojásos piskótát is.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">Ha kész, a kettőt egymásra teszem majd igy szép, magas tortát kapok, és nem kell kínlódni a kettévágással. </SPAN></DIV> <DIV align=justify><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">Krém hozzávalók:</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">4 dl tej,</SPAN></DIV> <DIV align=justify><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">3 evőkanál rétesliszt,</SPAN></DIV> <DIV align=justify><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">10-15 dkg porcukor, </SPAN></DIV> <DIV align=justify><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">20 dkg vaj, vagy ráma,</SPAN></DIV> <DIV align=justify><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">2 evőkanál cukrozatlan kakaópor,</SPAN></DIV> <DIV align=justify><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">10 dkg dió,</SPAN></DIV> <DIV align=justify><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">10 dkg kristálycukor.</SPAN></DIV> <DIV align=justify></DIV> <DIV align=justify><SPAN style="FONT-SIZE: 16px">4 dl tejben felfőzök 3 evőkanál réteslisztet. Állandóan kavargatva sürüre főzöm. Ha kész, hagyom kihűlni. Aztán 10-15 dkg porcukrot, elkeverek 20 dkg vajjal, vagy rámával hozzáadok két evőkanál cukorozatlan kakaóport.</SPAN></DIV> <DIV align=justify><IMG src="https://eperkajcsik.cafeblog.hu/files/dio.JPG"></DIV> <DIV align=justify><SPAN style="COLOR: #ff0000"><SPAN style="FONT-SIZE: 20px"><SPAN style="COLOR: #0000ff"> </SPAN></SPAN></SPAN></DIV> <DIV align=justify></SPAN><A href="http://1.bp.blogspot.com/__T6iSmSUxxk/SnMDpnZ9hvI/AAAAAAAAABs/hUCwwx5sNZw/s1600-h/2009.07.20+008.JPG"></A><SPAN style="FONT-SIZE: 20px; COLOR: #0000ff">10 dkg tisztított diót egy teflon serpenyőben kicsit megpirítok, hogy intenzívebb legyen az íze. Aztán kiszedem belőle és a serpenyőbe teszek 10 dkg kristálycukrot. Mikor megkaramellizálódott, szép barna, akkor beleteszem a pirított diót. Összeforgatom, majd a tűzröl levéve sütőpapirra borítom és hagyom kihülni. Aztán mozsárban összetöröm apróra és ezt keverem a krémbe. Ettől egy jellegzetes kissé ropogós lesz lehet majd benne érezni a diót és a karamellizált cukrot. Nekem nem árt belöle dupla adagot készítenem, mert elropogtatom mire a krémbe kerül.</SPAN></DIV> <DIV align=justify> <DIV align=justify><SPAN style="COLOR: #000099"><BR></SPAN></DIV> <DIV align=justify><SPAN style="FONT-SIZE: 20px; COLOR: #000099"><SPAN style="COLOR: #0000ff">Nagyon fino</SPAN>m!</SPAN></DIV></DIV> <DIV style="CLEAR: both"></DIV></DIV>rich