Sós sajtos rúd

2009 január 24. | Szerző: gy |

Ezt a receptet már egyszer itt leírtam, de most előrehoztam, mert rendesen is elkészítettem. Eddig nem tettem a tésztába reszelt sajtot, ennek ellenére sosem tudtam elképzelni miért nem lesz olyan, mint amilyet kedvenc barátnőm süt. Most nem hagytam ki a tésztából sem a reszelt sajtot, és végre van már itt is kafa derelyevágóm, és azzal készítettem, ahogy a kép is mutatja. A lényeg, jó vékonyra nyújtsuk el és vékony, ropi szerűekre is vágjuk a derelyevágóval. Ez utóbbit még gyakorolnom kell, de már közelít az elképzelésemhez!!!

 

Ezt a receptet a kedves szomszédasszonykámtól tanultam. Ő nagycsaládban él, (3 gyerek) és ő eleve dupla adagot csinál mindig. Én maradok a normál adagnál. Pedig nagyon finom. Ma gyerektársaságba is vittem és felnőtt társaságba is, de úgy láttam mindenhol sikert aratott. Ezt onnan is lemértem, hogy az almás pitém a múltkor nem jött be a gyerekseregnek. De ez elfogyott. Sőt, van egy koszovói hölgy, aki kérte a receptjét is. Úgyhogy holnap le is kell fordítanom németre.

Fél kiló lisztet elmorzsolunk 5 dkg élesztővel, egy teáskanálnyi sóval, 25 dkg rámával, 1 tojással, fél doboz tejföllel, (kb. 1 dl.) és kb. 10 dkg reszelt trapistával. ezeket jól összegyúrjuk, elnyújtjuk, megkenjük tojássárgával, megszórjuk reszelt sajttal. Majd derelyevágóval rudakat formálunk belőle. Előmelegített sütőben 180 fokon 10-15 percig sütjük.

Nem kell külön keleszteni.

Én egy kicsit eltértem az eredeti recepttől, mert sajnos ide még nem szereztem be magamnak derelye vágót, de pótolni fogom, mert a ropi forma jobban bejön nekem, mint ez a virág forma. Bár így is finom. A lényeg, ha ropi formára vágjuk, akkor a legjobb a vékonyra elnyújtott tészta.

Most a kép nem árulja el, hogy ezt a kis kuktámmal, a Fiammal készítettem. Ő szaggatta a virág formákat és a reszelt sajtot is ő szórta rá. Nagyon tetszett neki a munka, főleg, hogy a közepére szúrkálta ki az elnyújtott tésztának először:-)